Màquina concebuda per modelar a baixa pressió tot tipus de formes simples a partir de carn picada o trossos de carn, peix, masses semisòlides, masses tipus veganes, patata, etc., prèviament pastades i / o preparades per a la seva modelatge.
Hem aplicat la nostra última tecnologia entre el dipòsit de producte i la zona de format, tractant el producte d'una forma precisa i delicada, la qual cosa ens permet mantenir les característiques originals de les masses processades.
Tots aquests factors i millores són els que ens garanteixen que un cop formats els productes conservin a l'màxim la seva naturalesa d'inici, com ara la seva estructura i la textura de la matèria primera.
Un dels avantatges de poder treballar a baixa pressió és que no tenim gairebé pèrdues de masses a la zona de format (anomenat minva 0).
APLICACIONS
ÉS LA BASE PER A PRODUCTES FINALS PERFECTAMENT FORMATS
• Format del producte a baixa pressió.
• Placa de format de moviment lineal.
• Velocitat de producció 5/12 cicles per minut.
• Càrrega manual del producte capacitat de la tremuja 4 litres.
• Empenyedor del producte: sistema de pistó graduable.
• Variació molt ràpida de pesos i gruix de les hamburgueses.
• Sistema d'expulsió mecànic.
• Suport dispensador de paper manual.
• Recollida manual del producte.
• Possibilitat de regulació de la pressió de format.
• Mínim manteniment / mínim consum elèctric.
• Màquina equipada amb PLC de control de moviments.
MILLOR CONTROL DURANT EL PROCÉS
El nostre sistema de control, de el moviment de la placa de format, conjuntament amb la baixada del pistó d'ompliment, ens garanteix que la pressió exercida sobre el producte per a la seva formació és la menor possible.
INNOVACIÓ
És una màquina formadora de placa tancada, que produeix contínuament productes formats amb una excel·lent retenció de forma i precisió de l'pes, utilitzant només un sistema de ressort, per l'expulsió dels productes. Aquesta màquina formadora està dissenyada per a un volum petit de producció d'hamburgueses minis, hamburgueses gourmet i / o hamburgueses americanes.