OLLA PARA COCER CREMAS Y AMASADORA EN CALIENTE

Características

CUECE CREMAS, AMASADORA EN CALIENTE

Máquina adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa

que a su vez requieren una cocción rápida y uniforme, pudiendo no

obstante, trabajar a temperatura ambiente. Idónea para: rottisseries,

restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricantes de precocinados y demás

colectividades. Diseñada y fabricada para diversas utilidades como

la elaboración de croquetas, bechamel, salsa en general, crema

pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes, frutos secos, cremas

de queso...

 

Características técnicas:

• Fabricado en acero inoxidable.

• Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.

• Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero

inoxidable, sumergidas en aceite térmico.

• Pala removedora con rascadores de teflón, evitando que el producto

se adhiera al caldero y extraíble para facilitar su limpieza.

• Cuadro de mandos analógico o placa digital bajo petición del cliente.

• Temperatura máxima hasta 160ºC.

• Variador de velocidad.

• Construida según normativa CE.

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