Máquina adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requieren una cocción rápida y uniforme, pudiendo sin embargo, trabajar a temperatura ambiente. Idónea para: rotticerías, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricantes de precocinados y otras colectividades. Diseñada y fabricada para diversas utilidades como la elaboración de croquetas, bechamel, salsa en general, crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes, frutos secos, cremas de queso...
Características técnicas:
• Fabricado en acero inoxidable.
• Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.
• Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, sumergidas en aceite térmico.
• Pala removedora con rascadores de teflón evitando que el producto se adhiera al caldero y extraíble para facilitar su limpieza.
• Cuadro de mandos analógico o placa digital a petición del cliente.
• Temperatura máxima hasta 160º C • Construida según normativa CE.