OLLA PARA COCER CREMAS Y AMASADORA EN CALIENTE

Características

Máquina adecuada para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requieren una cocción rápida y uniforme, pudiendo sin embargo, trabajar a temperatura ambiente. Idónea para: rotticerías, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricantes de precocinados y otras colectividades. Diseñada y fabricada para diversas utilidades como la elaboración de croquetas, bechamel, salsa en general, crema pastelera, diluir chocolate, confituras, jarabes, frutos secos, cremas de queso...

Características técnicas:

• Fabricado en acero inoxidable.
• Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.
• Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, sumergidas en aceite térmico.
• Pala removedora con rascadores de teflón evitando que el producto se adhiera al caldero y extraíble para facilitar su limpieza.
• Cuadro de mandos analógico o placa digital a petición del cliente.
• Temperatura máxima hasta 160º C                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       • Construida según normativa CE.

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