La función básica de este texturitzador es la de triturar y emulsionar los alimentos para dejarlos a una textura y granulometría uniforme. Con nuestro texturitzador mejorarán el rendimiento de los productos ya que lo trituraran todo sin tener ninguna pérdida de los valores nutricionales de los mismos. Dependiendo de la presión que se le aplica al rotor obtendremos diferentes texturas. No produce vibraciones. Es recomendable entre otras cosas para la elaboración de dietas trituradas, salsas, cremas y productos que requieran una textura fina, suave y cremosa sin riesgo de particulas e impurezas .